00:00:02: Hallo und herzlich Willkommen zum Vitalgesundheits-Podcast.

00:00:06: Hier dreht sich alles um Dein Wohlsein!

00:00:09: Wir sprechen mit denen, die sich auskennen in allen Fachrichtungen über Vorsorge-, Behandlungsmöglichkeiten-, gesunde Ernährung und Bewegung – rund um Alles was dir gut tut und zu einem besseren Lebensgefühl verhilft.

00:00:26: Herzlich willkommen und schön, dass ihr wieder dabei seid.

00:00:28: Heute reden wir über etwas das wir wirklich mehrmals täglich eigentlich benutzen aber komischerweise kaum drüber sprechen.

00:00:35: es geht um den Darm genauer gesagt über Ballaststoffe.

00:00:38: Und bevor wir jetzt jemanden verlieren weil das Wort Ballaststoff ungefähr so wie die By-Pack Zettel Version von Spannend klingt keine Sorge am Ende dieser Folge wisst ihr warum ballast vermutlich der schlechteste Markenname der Ernährungsgeschichte ist ob man wirklich zu viele Ballerstoffe essen kann, was genau sich hinter einem Ballerstofeffekt denn jetzt eigentlich verbirgt und was euer Klugang eigentlich über eure Gesundheit verrät.

00:01:01: Ja wir gehen heute genau dahin wo es sich sonst keiner hintraut und damit ich das alles nicht nur behaupte sondern auch wirklich weiß habe ich mir die perfekte Expertin eingeladen.

00:01:09: sie ist Biochemikerin Mikrobiomexpertin und Gründerin von Wizards Subliments.

00:01:14: herzlich willkommen Dr.

00:01:15: Marin Kemper.

00:01:16: schön dass du da bist liebe Marin.

00:01:17: Vielen Dank, dass ich dabei sein darf.

00:01:19: Mein absolutes Lieblingsthemen über das Video entsprechen!

00:01:25: Ja und du hilfst uns hoffentlich auch, dass es das Lieblingsteam von ganz ganz vielen Hörern und Hörer an.

00:01:29: hier wird

00:01:30: Auf jeden Fall!

00:01:32: Das ist auch viel viel aufregender und toller als man denkt

00:01:35: Genau, das haben wir jetzt ja auch groß angekündigt.

00:01:40: Es wird keine Enttäuschung!

00:01:41: Ich hoffe es zumindest nicht.

00:01:43: Du bist der Damexpertin und Biochemikerin und hast dich vor allem auf das Thema Ballaststoffe spezialisiert.

00:01:49: Das heißt du hast ja sehr viel damit beschäftigt.

00:01:51: Man muss ja wahnsinnig spannend sein.

00:01:54: Wie wird man denn DameXpertin?

00:01:55: Oder gab's so ein bestimmtes Ereignis wo du gesagt hast Boah das ist jetzt so faszinierend da bleib ich dran.

00:02:01: Also ich bin promoviert in der Mischung zwischen Dramatologie und Biochemistry.

00:02:05: Da hatte das noch gar nichts mit dem Darm zu tun.

00:02:07: Jetzt muss man dazu sagen, ich bin ja auch schon wüschenelter.

00:02:10: Ich habe angefangen, in Berlin Biochemie zu studieren.

00:02:14: da wurde über das Mikrobiom noch gar nicht so wirklich gesprochen.

00:02:17: um ehrlich zu sein musste man dann doch gar nicht viel drüber.

00:02:20: Das ist ja eigentlich erst so seit fünfzehn zwanzig Jahren ein bisschen bekannter und schon während meiner Promotion wie gesagt eine Mischung zwischen Thermatologie und biochemie war es so dass den einen oder anderen Arzt gab der sagte Ja, der Heilpraktiker, der immer über den Darm redet und das es irgendwie was mit der Haut zu tun hat.

00:02:37: Da ist irgendwas dran!

00:02:39: Und das fand ich schon so faszinierend, dass ich mich immer mehr mit diesem Thema beschäftigt habe auch wenn ich leider nie in diesen Bereich geforscht habe.

00:02:48: Das heißt, das war dann irgendwie so der Anfang?

00:02:50: Jetzt ist ja schon so, dass das Mikrobiome schon in aller Munde ist Zumindest das Wissen verbreiten konnte, dass es wahnsinnig wichtig ist und mit ganz vielen zusammenhängt.

00:03:03: Was hat das so für dich gemacht?

00:03:04: Da muss man wirklich noch mal zurückgehen.

00:03:06: Also wie gesagt zu fünfzehn zwanzig Jahre her, dass sich einfach die Technik soweit entwickelt hat... Milliarden an Mikroben, die sitzen ja zum Großteil in unserem Dickdarm.

00:03:16: Das muss man vielleicht auch mal ganz kurz sagen was ist überhaupt das Mikrobiom?

00:03:20: Das sind alle Mikroden, die auf uns und in uns leben Und am meisten davon Leben in unserem dickdarm und das bezeichnen wir sozusagen umgangssprachlich als unser da mikrobium.

00:03:31: und hier the magic happens dass es das dicht besiedelte ökosystem der ganzen welt und diese milliarden an mikroben Die sind ganz unterschiedlich eine bestimmte Mikrobe, sondern es sind ganz viele unterschiedliche mit sehr viel unterschiedlichen Aufgaben.

00:03:48: Und um diesen Milliarden ein Gesicht geben zu können musste die Technik besser werden und erst als sie das wurde konnte man sie wirklich analysieren und ihnen einen Gesicht geben und dadurch wurde das dann auch immer spannender was sie denn eigentlich auch so machen.

00:04:01: Wenn du jetzt also heute sagen würdest du hättest nur eine einzige Sache an der du erkennen könntest, wie gesund jemand lebt.

00:04:08: Das wäre denn dann aussagekräftiger?

00:04:10: So die Kloschüssel wenn das so vieles am Tiktam steckt oder das Blutbild.

00:04:16: Ich würde da sagen beides ist wichtig.

00:04:19: aber das Tolle daran ist Wenn wir den Blick nach unten wagen Dann gibt uns das eigentlich quasi in Echtzeit und auch natürlich Und bei den meisten von uns auch täglich Auskunft darüber wie es uns geht.

00:04:34: ich muss ja sagen dass die die Toiletten aus den Siebzigern oder bis den Siebenzigern.

00:04:39: Das war ja wie so eine schicke Ablage, sodass man auch wirklich sehen konnte was denn da so hat.

00:04:44: Stimmt!

00:04:44: Ja,

00:04:45: das hat sich verändert.

00:04:46: Man kennt das noch

00:04:47: so, ne?

00:04:47: Diese

00:04:48: Schüssel wo dann alles auf diesem Podest landet und man immer denkt, danke schön, ich würde das doch mal genau einkucken.

00:04:55: Genau, da konnte man in aller Ruhe einmal schauen.

00:04:58: Und das

00:04:59: hat ja leider... Aus meiner Sicht leider ein bisschen verändert Wobei man sagen muss, es gibt jetzt in Japan mittlerweile auch WCs die das wirklich richtig analysieren.

00:05:11: Sowohl Dichte wie auch Farbe und so weiter und sofort Und das gibt's dann als App aufs Handy gespielt was sozusagen heute da im Klose passiert ist.

00:05:23: Ich meine, in Japan gibt es wirklich auch die verrücktesten Toiletten.

00:05:25: Das ist ja wirklich so, ne?

00:05:26: Die haben wir dann sogar noch so eine kleine Dusche drin.

00:05:30: Also was dritten Puder an für den Popen zu haben.

00:05:33: Warum nicht?

00:05:34: Oh mein Gott!

00:05:35: Ja aber in dem Fall ist das wirklich auch sehr sinnvoll

00:05:39: weil

00:05:40: es dir wirklich und das kostenlos einfach nur Blick nach unten Ehrlich gesagt ja auch Urin, ja auch unabhängig jetzt vom Stuhlgang gibt dir hier auch ein Indiz dafür wie es dir geht.

00:05:52: Und ich finde das eigentlich schade dass man da gar nicht mehr drüber spricht.

00:05:55: und erstaunlicherweise ich bin Hundebesitzerin reden sehr viele die Hunde haben darüber wie ihr Hund wie das Geschäft des Hundes denn so war und sind da sehr aufgeregt wenn's nicht so gut war usw.

00:06:06: und sofort bei uns Menschen ist es so etwas als dürften wir da nicht drüber sprechen obwohl es das natürlichste der ganzen Welt ist

00:06:13: Wobei man muss ergänzen dazu, das beginnt erst ab einem gewissen Alltag.

00:06:17: Weil über den Stuhlgang der Säuglinge und kleinen Kinder wird sehr gerne heiß diskutiert auch gerne so beim Mittagessen in der Kantine wo dann irgendwie die anderen denken ganz ehrlich jetzt sind sie darüber ausgetauscht und ich habe das ganz lange nicht verstanden wenn sich Eltern in der Kantine unbedingt darüber austauschen mussten.

00:06:37: Mittlerweile bin ich selber Mutter und verstehe es total, dass man in einem Partner ruft.

00:06:40: Kannst du mal bitte kommen?

00:06:41: Kannst Du dir das angucken?

00:06:43: Ist alles okay?

00:06:44: Das Kind hat dann zu viel Sand gegessen.

00:06:47: Aber

00:06:48: es ist halt schon irgendwie... Und irgendwann hört das dann auf!

00:06:51: Ich kenne das auch noch und da war's natürlich auch, ich meine, das gehört alles ja irgendwo zusammen über den Pups, dass Man auch mal darüber sprechen darf wenn man ein Blehbauch hat oder wenn solche Dinge passieren.

00:07:01: Das hat man den Kindern irgendwann quasi aberzogen.

00:07:06: Also da war ich auch nicht besser als meine Kleinen waren.

00:07:08: Das ist schon ein Punkt, wo man leider, wo unsere Gesellschaft leider hingeht.

00:07:12: also nochmal... Ich will nicht dazu aufrufen dass alle bei Tisch nichts anderes tun aber wenn es sein muss und wenn das wirklich dazugehört ist es schon wichtig, dass man durchaus mal den Pups entweichen lässt

00:07:26: Ja und vor allem aber tatsächlich das auch ein bisschen zu entschärfen, dass man wieder darüber spricht.

00:07:31: Und das ist ja nun auch deine große Mission.

00:07:34: Du hast dein Buch rausgebracht.

00:07:35: Ballerstoff Effekt.

00:07:36: wir wollen jetzt ja auch noch mal sprechen denn es isst ja so unser Darm und das Mikrobiom vor allem auch ist einfach so so wichtig und wertvoll und wir sollten sehr lieb mit ihm sein und darum geht's ja auch genau.

00:07:49: Lass uns über Ballerstoffs sprechen.

00:07:51: ich glaube jeder hat auf jeden Fall schonmal gehört jede und jeder.

00:07:54: Es klingt trotzdem immer so ein bisschen nach Ballast, also irgendwie nach etwas Überflüssigen.

00:07:59: Wobei es ja eigentlich wirklich eine Frechheit ist so zu nennen.

00:08:03: denn vielleicht kann man einmal kurz sagen was genau sind Ballaststoffe und was tun sie?

00:08:08: Also der Name ist wie du schon sagst Ballaststoff ist ja irgendwie eher was Negatives.

00:08:14: Man hat früher gedacht das sind Pflanzenfasern.

00:08:17: also wir finden Ballaststopfe nur in pflanzlichen Lebensmitteln.

00:08:20: also es gibt kein tierisches Produkt was Ballastoffe enthält.

00:08:23: Es sind quasi Pflanzenfasern, die unsere menschlichen Verdauungsenzyme nicht aufspalten können.

00:08:29: Das heißt sie reisen nahezu unverdaut durch uns hindurch und da hat man früher gedacht okay liefern keine Makronährstoffe sowie Protein oder Kohlnytrato der Fette.

00:08:40: Sie liefern auch keine Mikronährstoffe also brauchen wir nicht ist also reiner Ballast.

00:08:45: Und dann hat man irgendwann festgestellt also ganz so scheint dem nichts zu sein.

00:08:50: Ballaststoffe haben unterschiedliche Effekte unterschiedliche Ballaststoffe mit ganz unterschiedlichen Aufgaben.

00:08:57: Also es gibt lösliche und unlösliche Ballastofe, und die Unlöslichen sind meistens Pflanzenstoffe.

00:09:05: wenn man zum Beispiel getreide ist das was so besonders hart und fest ist Und sie sind wie der Name schon sagt unlöslich.

00:09:13: Das heißt Sie lösen sich nicht wirklich in Wasser auf und die reisen in der Tat wirklich unverdauert durch uns hindurch Nehmen aber dadurch erhöhender Stuhlvolumen, das ist von großem Vorteil.

00:09:24: Dadurch haben wir auch einen besseren pH-Wert in unserem Darm.

00:09:28: also sie sorgen auch dafür dass unsere Verdauung wirklich vernünftig funktioniert.

00:09:33: und dann gibt es noch die löslichen Ballaststoffe.

00:09:36: da gibt es auch wieder ganz unterschiedliche.

00:09:38: Es gibt welche die lösen sich komplett im Wasser auf.

00:09:41: Das sind zum Beispiel sowas wie Akazienfaser nur so dass man einrühren kann Und die sieht man quasi gar nicht schmeckt man auch nicht.

00:09:48: Und dann gibt es welche, die bilden Gehle.

00:09:50: Also wie zum Beispiel Flose am Schalen – das kennt fast jeder!

00:09:53: Wenn man da irgendwie Wasser drauf gießt, dann entsteht….

00:09:56: also sie nehmen ein vierzigfaches ihres Volumes von Wasser auf und das sind so richtig ordentlich feste Gehler.

00:10:03: Das sind die unterschiedlichen Versionen an Ballaststoffen, die es gibt.

00:10:06: Bei den löstlichen ist ein Teil dieser löstigen Ballastoffe, die sind Futter für unsere guten Darmbaktenen.

00:10:13: Die reisen wieder völlig unverdaut durch uns hindurch bei unseren menschlichen Verdauungsenzymen nicht in der Lage sind, sie aufzuspalten.

00:10:21: Und wenn Sie dann in unserem Dickdarm ankommen was ich von gesagt habe das dicht besiedelte Ökosystem mit diesen Milliarden an Mikroben dort werden Sie ganz sehnsüchtig erwartet denn sie sind Futter für diese guten Darmbakterien und die sind dann so fröhlich dass sie uns zum Dank bestimmte Stoffe herstellen unter anderem sogenannte kurz kettige Fettsäuren und die wiederum sind so so wichtig für unsere Gesundheit.

00:10:46: Warum sind die so wichtig?

00:10:47: Die machen unterschiedliche Sachen.

00:10:49: Also, sie können zum Beispiel Einfluss nehmen auf unseren Stoffwechsels.

00:10:55: Sie können ein Fluss nehmen selbst auf unsere psychische Gesundheit.

00:10:59: Es gibt eine sogenannte Darmen-Hirnachse.

00:11:02: Wie soll man das sagen?

00:11:03: Das ist meistens bidirektional.

00:11:05: Unser Darmikrobium hat Einfluchs bis uns geht und wenn es uns ganz schlecht geht dann haben wir auch einen Einfluß auf unser Mikrobiom.

00:11:12: also das geht quasi immer in beide Richtungen Und das ist vielleicht auch noch ganz spannend.

00:11:16: Neunzig Prozent aller Informationen gehen von unseren Darm in unseren Kopf.

00:11:20: Also der Bestimme ist ganz klar, der Darm.

00:11:23: Und diese kurzkettigen Fettsäuren, wie gesagt davon gibt es drei über die man meistens spricht und die haben unterschiedliche Aufgaben.

00:11:29: also ein Teil von denen zum Beispiel sorgen dafür dass wir auch weniger Entzündung im Körper haben.

00:11:35: Ein Teil von den sorgt dafür das die Zellen der Darmschleimhaut gut gefüttert sind.

00:11:40: Die wiederum sind nämlich Futter für die Darmscheibenhaut.

00:11:43: Und ein Teil von denen, und jetzt ist ganz spannend, sorgen auch dafür das bestimmte Zählen sogenanntes PYY und GLP-Eins ausschüttet.

00:11:53: Und GLP Eins haben die meisten von uns schon mal gehört, kennen wir aus den Abnehmensspritzen.

00:11:58: also unser Darmikrobium sorgt auch dafür dass wir satt sind.

00:12:02: Okay!

00:12:04: Das heißt im Endeffekt dann auch so Heißhungerattacken oder selbst beim Abnehmen helfen können?

00:12:10: Auf jeden Fall... Fähreweise muss man sagen, leider sind unsere Menschlichen die wir selber herstellen.

00:12:16: Die GLP-Eins nicht ganz so stark und stabil wie die aus den Abnehmenspritzen.

00:12:21: da muss man immer fair sein.

00:12:23: Nichtsdestotrotz sorgen sie dafür und das ist nämlich das besonders spannende wenn man sagt können Ballaststoffe beim Abnehmen helfen?

00:12:30: Ja es sind jetzt natürlich kein Wundermittel.

00:12:32: aber ja Sie können helfen weil vom einen haben ballaststoff reiche Lebensmittel ein großes Volumen bei geringerer Kaloriendichte im Allgemeinen.

00:12:40: Das heißt, wir brauchen länger, wenn wir das essen.

00:12:43: Und die bilden natürlich auch Gehle, d. h., unser Magen ist auch ein bisschen geweihtet und signalisiert dann ans Gehirn.

00:12:50: Auch das ist schon eine ganze Menge hier.

00:12:51: Vielen Dank!

00:12:52: So viel müssen wir gar nicht mehr essen.

00:12:54: Sie sorgen auch dafür, dass unser Blutzucker nicht so in die Höhe schnellt.

00:12:58: Und das wiederum hat einen Effekt auf unseren Heiß-Hunger.

00:13:02: Dann wandern sie durch unseren Körper... ...und wenn die dann in unserem Dickdamm ankommen, also ein paar Stunden später Dann haben sie quasi nochmal einen Effekt, indem Sie noch mal eine Sättigung signalisieren.

00:13:13: Also auf verschiedenen Ebenen unterstützen Sie

00:13:15: uns.".

00:13:16: Das heißt gibt es irgendwie so eine Hefe oder eine Eselbrücke für den Alltag?

00:13:21: Wie viel an unlöslichen und löslichen Fallastoffen man so zu sich nehmen sollte und wie kriege ich das vielleicht auch am besten

00:13:29: abgedeckt?".

00:13:30: Also einmal ist es wichtig zu wissen, dass die viele Lebensmittel beides enthalten.

00:13:34: Lösliche und lösliche sind meistens eine Kombination aus verschiedenen Dingen und es gibt manche, die haben besonders viele löslichen und manche die haben natürlich besonders viele unlösliche.

00:13:42: Da muss dann immer überlegen welchen Effekt möchte ich haben was möchte ich verändern?

00:13:46: Dann gibt es auch wirklich so groß angelegte Beobachtungsstudien und wir haben eigentlich gezeigt das man idealerweise mindestens dreißig Gramm Ballerstoffe pro Tag zu sich nehmen sollte Und man darf gerne auch ein bisschen mehr nehmen.

00:14:02: Der gesundheitliche Effekt steigert sich dabei noch weiter, aber der größte gesundheitlichen Effekt ist von sehr wenig Ballaststoffen bis dreißig grauen Ballastoffe.

00:14:12: und da ist jetzt wichtig zu wissen wo finden wir Ballaststoffe?

00:14:15: Wie gesagt, ich habe vorhin gesagt in pflanzigen Lebensmitteln.

00:14:18: Aber zum Beispiel einen Salat aus Burke Tomate und Eisbergsalat wird uns nicht viele Ballast-Stoffe geben.

00:14:28: Stattdessen können Samen, Nüsse helfen und natürlich von mir heißgeliebte Hülsenfrüchte.

00:14:35: Aber ganz wichtig bevor jemand... Es gibt ja jetzt diesen neuen Trend des Fiber-Maxings Bevor man da voll einsteigt.

00:14:45: langsam steigern Ganz wichtig langsam steigen.

00:14:49: Man spricht davon dass man nicht mehr eine Steigerung, eine tägliche Steigung von mehr als fünf Gramm pro Woche mehr zu sich nimmt.

00:14:57: Weil sonst passiert nämlich genau das Gegenteil, einmal können wir Blähungen entwickeln.

00:15:01: und ich sage mal dann schwöpft die Bettdecke und das will keiner.

00:15:05: Das ist das eine.

00:15:05: und das nächste ist dass wirklich Krämpfe bekommen können.

00:15:09: und auch wichtig wenn wir mehr Ballaststoffe zu uns nehmen unbedingt mehr trinken.

00:15:14: Um das auch besser zu lösen denn quasi?

00:15:17: Exakt ganz genau!

00:15:18: Ja weil sonst kriegt man dann irgendwie Verstopfungen.

00:15:22: Ganz genau

00:15:23: ja Ja, ich meine im Endeffekt ist ja ein bisschen wie beim Training.

00:15:26: Also wenn du jetzt irgendwie deine Muskeln aufbauen willst dann gehst du auch nicht hin und nimmst jetzt einfach schon mal dreißig Kilo mehr.

00:15:32: so das...

00:15:33: Es ist exakt dasselbe!

00:15:34: Das ist exak.

00:15:36: und vor allen Dingen wenn du dann eine Muskelkarte hast und sagst hab keine Lust mehr.

00:15:39: und es ist ähnlich wenn Leute zu schnell steigern und dann sagen also Ballaststoffe ist nichts für mich.

00:15:46: Also mir tut das überhaupt nicht gut.

00:15:47: Das brauche ich nicht, das will ich nicht.

00:15:49: Das kann mir ja nicht gut gehen lasse ich sein.

00:15:51: Ist exakt das selbe.

00:15:53: Also man muss sich wirklich langsam hintrainieren.

00:15:56: Ja genau, aber wahrscheinlich kann man schon sagen dass jedem Menschen bei der Stoffe gut fühlen nur eben das man sich da langsam handhasten muss wenn man es irgendwie nicht gewöhnt ist.

00:16:04: Nein also es gibt.

00:16:05: das einzige was es natürlich gibt ist wenn's wirklich medizinische Beeinträchtigungen gibt wie ein Darmverschluss oder etwas in der Richtung dann muss man vorsichtig sein.

00:16:14: Aber selbst bei den entzündlichen Darmerkrankung ist es so dass in den Remissionsphasen also in den Phasen wo man quasi Erzündungsfreier ist, man durchaus auch Ballaststoffe zu sich nehmen darf.

00:16:25: Aber natürlich in diesen krankheitsbedingten Situationen muss man vorsichtig sein?

00:16:30: Ja klar gut das sind ja dann auch noch mal spezielle Personengruppen sage ich mal wo man dann sowieso individuell gucken sollte was Annäherung und alles angeht.

00:16:39: Das ist natürlich wichtig auch an der Stelle nochmal zu sagen klar aber gehen wir jetzt mal so von einer gesunden Person aus Dann wäre das die Empfehlung Gibt es trotzdem so eine Grenze, wo du sagst, dass man auch zu viel banger Stoffe zu sich nimmt?

00:16:52: Also wenn ich jetzt den Ganztag nur Ösenfrüchte und Salat- und Nüsse irgendwie in mich reinschaufel.

00:16:58: Ich glaube das schaffst du mit natürlichen Lebensmitteln nicht!

00:17:01: Also ich glaube nicht, dass du so viele schaffste.

00:17:05: Nein, nein... Und also ist einzige was natürlich jetzt gerade im Supplement Bereich, da könnte es schon sein, dass dann wirklich irgendwann zu viel zu sich nimmst aber ... mit wirklich natürlichen Lebensmitteln, das wird schwierig.

00:17:19: Okay, das ist gut zu wissen!

00:17:20: Ich hatte nämlich nur kleine Anekdote... ich habe tatsächlich so eine Phase, weil ich ja sehr viel auch unterwegs bin beruflich und man dann auch irgendwann einfach müde ist Brötchen zu essen und keine Ahnung.

00:17:32: aber ne?

00:17:33: Dann hab' ich mir immer so diese riesigen Tüten Studentenfutter irgendwo genommen und ich halt echt so Tage mich reingeschaube da so hei hei.

00:17:41: Aber das hört es ja beruhigend zu.

00:17:43: Also das ist sogar großartig.

00:17:46: Hast du auch noch bei den Nüssen jede Menge pflanzliches Omega-Drei dabei?

00:17:50: Also das ist ganz fantastisch.

00:17:53: Alles richtig gemacht, bester Snack, den man sich vorstellen kann.

00:17:56: Ja,

00:17:56: nicht eigentlich auch.

00:17:57: Absolut!

00:17:59: Trotzdem so ein bisschen nach die Frage, weil du es auch gerade angesprochen hast mit Zapplements und so... Das natürlich auch ein riesen Thema gerade.

00:18:08: Viele Produkte, Marketing-Wiesig werben jetzt auch damit so extra Ballausstoffe und so weiter.

00:18:13: Wie stehst du dazu?

00:18:14: Also ist das etwas wo man durchaus mal zugreifen kann.

00:18:18: oder worauf sollte man achten?

00:18:20: Ich bin definitiv kein Gegner.

00:18:22: allerdings muss ich dann auch da sagen und das finde ich ist das wichtigste überhaupt.

00:18:26: Supplements... sind definitiv immer nur eine Ergänzung eines guten Lebensstilits und kein Ersatz.

00:18:34: Und das ist mir total wichtig, genau in diesem Bereich kann es mal eine Ballaststoff-Lücke bezeichnen, kann diese Lücke gut füllen.

00:18:45: Dafür finde ich's fantastisch!

00:18:47: Da muss man auch darauf achten welche Ballastoffe nehme ich zu mir?

00:18:50: Es gibt ja auch Leute sehr viele Menschen die mittlerweile ein Reizdamm haben.

00:18:55: Wenn du das zum Beispiel hast, solltest du nicht unbedingt Inolien nehmen.

00:18:59: Also dann wirst du wirklich Probleme haben.

00:19:01: Da sind bestimmte ... Die Akazinfanz sind gut verträglich.

00:19:04: VHG sind gut vertreklich.

00:19:06: Andere sind es halt nicht so sehr, nicht weil die schlecht sind sondern weil unser Darmikrobium total aus dem Häuschen ist und dann besonders viel Gase produziert.

00:19:16: Und wer jemand der Reizdamm hat, der geht dann sehr empfindlich darauf.

00:19:20: So, und dann ist der nächste wichtige Punkt... Für uns auch wichtig ist und für unser Darmikrobium auch, muss man vielleicht auch noch mal zurückgehen.

00:19:29: Ich habe hier vorhin gesagt, dass da Milliarden an Mikroben sind und nicht immer dieselben.

00:19:33: Ich stelle mir das immer so vor wie einzelne Dörfer.

00:19:36: Und da haben wir ganz viele einzelnen Dörfe.

00:19:38: die haben unterschiedliche Aufgaben was sie so zu tun haben.

00:19:41: Manchmal haben die auch ähnliche Aufgabe, das ist gut weil wenn ein Dorf mal ausfällt kann es andere einspringen und idealerweise haben wir sehr viele unterschiedliche Dörfern.

00:19:50: Wie das so ist im echten Leben hat ja auch jeder seine Lieblingsmalzeiten, was er so besonders gerne ist.

00:19:57: Und wenn jetzt immer nur ein Dorf gefüttert wird sind die anderen irgendwie beleidigt und wandern aus.

00:20:02: Also sprich dann hätten wir noch einen Dorf.

00:20:04: So ist es auch, wenn wir jetzt nur ein bestimmtes Ballaststoffmittel zu uns nehmen, sind die andern definitiv enttäuscht dass sie nicht irgendwas anständiges zu essen bekommen.

00:20:15: Deswegen ist es wichtig das wir rund auf dem Teller möglichst abwechslungsreich Und da gibt es sogar Beobachtungsstudien, wo man festgestellt hat.

00:20:24: Idealerweise nimmt man dreißig verschiedene pflanzliche Lebensmittel pro Woche zu sich.

00:20:30: Das klingt jetzt erstmal furchtbar viel aber da zählen auch Kräuter mit rein Obstgemüse, Samennüsse Gewürze und wenn man das mal durchzählt an was sich dann man Spaß draus macht und dann auch anfängt ein bisschen durchzuwechseln.

00:20:45: Wenn man Brokelle gerne mag, dass man auch mal den Blumenkohl kauft.

00:20:50: Mal den grünen Kohl und mal den Rosenkohl... Dann ist man viel besser aufgestellt als wenn man immer nur eine Sache ist.

00:20:56: Es gibt kein Superfood!

00:20:59: Also was man den ganzen Tag isst sondern es gibt viele sehr, sehr viele gesunde tolle Lebensmittel.

00:21:06: Hast du denn so ein Lieblingsballastoff-Lebensmittel?

00:21:10: Definitiv!

00:21:11: Ich liebe Hülsenfrüchte in allen Versionen Also Linsen, Kirchererbsen.

00:21:16: Ich bin der größte Fan

00:21:17: davon.".

00:21:18: Weil ehrlich gesagt das Buch habe ich aus einem Grund besonders geschrieben.

00:21:23: Ich hab mich so geärgert dass der Fokus so unfassbar auf den Protein lag.

00:21:28: Proteine sind super wichtig gar keine Frage.

00:21:31: aber aufgrund dieses Fokus wurden die Ballaststoffe irgendwie einfach nur hinten rüber gekippt und dabei ist es so wichtig dass man eine Kombination aus beiden zu sich nimmt wenn wir jetzt Hülsenfrüchte deswegen komme ich gerade auf die Proteine.

00:21:43: Bösenfrüchte liefern beides.

00:21:45: Pflanziges Protein, fantastischer Natur und dazu auch noch jede Menge Ballerstoffe.

00:21:51: ich finde es geht nicht besser.

00:21:53: Gibt das so einen nervigen Mythos den du sehr häufig richtig stellen musstest wenn's um Ballaststoffe geht?

00:22:00: Ja also zum einen dass es kompliziert ist sich gesund zu ernähren und ballerstoffreich zu ernährn.

00:22:06: Also wenn man dann mal ein bisschen aufzeigt was man machen kann ist nämlich gar nicht so kompliziert.

00:22:10: Und immernoch wird behauptet Ballaststoffe tun mir nicht gut, das was ich vorhin schon gesagt habe.

00:22:15: Wo ich dann gesagt hab naja wie hast du denn angefangen?

00:22:17: Ja da hab' ich das und das gemacht wo ich sag ne nee Du musst langsam anfangen.

00:22:22: auch wenn Personen zum Beispiel Hülsenfrüchte nicht gut vertragen Das gibt's ja sehr oft Dann gibt es auch bestimmte Arten wie du die zubereiten kannst indem du sie besonders lange einweichen lässt zum Beispiel Indem du sie auch wirklich gründlich kochst.

00:22:36: Und wenn du jetzt all in gehen möchtest kannst du sie noch kalmen dann werden sie noch besser verträglich.

00:22:43: Ich würde gerne noch über ein großes Thema sprechen, was das angeht und was ich auch aus meiner Privatemperi tatsächlich beobachten konnte bei meiner lieben Mama und auch mit meiner liebenschwiger Mama, die grüße an diesen fantastischen beiden Damen.

00:22:55: Die haben nämlich wirklich so, sag' ich mal, mit fünfzig angefangen ganz explizit sich überall flohsam drauf zu streuen usw.

00:23:04: Und du weißt schon, das große Thema ist irgendwie Wechseljahre.

00:23:08: tatsächlich Da in dem Zusammenhang hört man das ja dann auch oft, dass man irgendwie palastoffreicher sichern sollte und so.

00:23:15: Sicherlich sollte man das auch schon davor tun.

00:23:17: aber warum bringen denn genau die Wechseljahre den Darm ein bisschen durcheinander?

00:23:22: oder was hat da der Darm mit wechseljahren, Hormonen usw.

00:23:26: zu tun?

00:23:27: Unsere Hormone haben Einfluss auf unseren Darmikrobium und auch unser Darmicrobium wiederum auf die Hormon.

00:23:34: Es gibt das sogenannte Ostrobolom, oder Astrobolom, je nachdem wie man es aussprechen möchte.

00:23:39: Und das sind quasi die ganzen Mikroben und auch deren Gene, die mit dem Oestrogenstoffwechsel in Verbindung stehen.

00:23:47: Also wenn wir uns vorstellen, dass Oestrogene wird verstoffwechselt in der Leber... ...und die Leber hängt ja sozusagen so ein Etikett dran.

00:23:53: Dann geht es in die Galle, dann geht's in den Darm und soll eigentlich diskret ausgeschieden werden.

00:23:58: In unserem Darm gibt es bestimmte Mikrobe Die besitzen quasi eine Schere, die dieses Label wieder abschneiden kann.

00:24:05: Und wenn es dann abgeschnitten wird, kann es unseren Körper wieder zur Verfügung gestellt werden.

00:24:09: Also sie werden jetzt nicht dafür sorgen dass du halt nicht in die Wechseljahre kommst das ist ja klar aber die können auf jeden Fall unterstützend wirken.

00:24:18: also unser Mikrobiom hat einen riesigen Einfluss.

00:24:21: aber wenn es zum Beispiel auch darum geht dass Frauen in der Phase zunehmen also natürlich verändert sich was ich bin fünfundfünfzig logisch verändert sich irgendwann irgendwas.

00:24:32: Aber in dieser Phase ist es oft so, dass verschiedene Dinge zusammenkommen.

00:24:36: Oftmals ist das eine stressige Phase im Leben.

00:24:38: entweder sind deine Eltern nicht mehr ganz fit und du musst da unterstützen.

00:24:43: Deine Kinder sind vielleicht noch nicht aus dem Haus also es gibt beruflich ist es stressig.

00:24:49: Also es gibt verschiedene Phasen.

00:24:51: Oftmal bewegt man sich in dem Alter auch weniger.

00:24:54: Es sind nicht nur die Hormone, die Einfluss haben und nicht nur das Darmikrobium.

00:24:59: Sondern ein wildes Zusammenspiel aus ganz vielen Dingen.

00:25:02: Und oftmals schlafen die Frauen auch schlechter in der Zeit.

00:25:05: Das hat dann eben aber Einflüss auf den Darm?

00:25:09: Riesig!

00:25:09: Eine riesigen Einfluß.

00:25:11: also deswegen ich bin da meine überlaststoffreiche Ernährung ist immer wichtig.

00:25:16: In der Phase ist natürlich besonders wichtig.

00:25:18: Aber in der Phase es ist auch wichtig sich mehr Ruhe zu gönnen wenn es möglich ist weil ich finde auch das ist immer so lustig, wenn die Leute sagen ja muss nur Stress reduzieren.

00:25:27: Wenn du eine alleine ziehende Mutter bist und du musst deine Miete zahlen findest es immer besonders niedlich, wenn jemand sagt reduziere mal ein bisschen deinen Stress funktioniert halt nicht.

00:25:36: also dann ist es natürlich der Fokus auf die Ernährung.

00:25:39: den kannst du meistens noch am besten beeinflussen.

00:25:42: noch dazu beschweren aber schon sich viele Frauen auch in den Wechseljahren plötzlich über Bläber oder Verstärkte, Verstopfung und diese ganzen Darmfunktionen die dann irgendwie durcheinander spielt.

00:25:55: Natürlich auch mit den Hormonen wieder zu tun hat.

00:25:57: also das kennen wir ja auch aus unserem normalen Zyklus dass du in den Phasen unterschiedliche Verdauungen hast.

00:26:03: Also Progesterone zum Beispiel am Anfang sorgt eher dafür, dass wir eher ein bisschen weniger können, also eher etwas verstopfter sind im Durchschnitt und später wird es eher so, das ist eben besser funktioniert.

00:26:15: Die Hormon haben einen riesigen Anfluss darauf und zwar haben sie auch auf die Muskulatur ein Anfliss – also unsere Damenmuskulatur.

00:26:23: Es ist nicht nur das Mikrobiom!

00:26:24: Ja aber spannend weil du jetzt gerade Damenmusikulatur ansprichst?

00:26:29: Wirklich nur auf den Darm?

00:26:32: Oder inwiefern hat vielleicht auch

00:26:34: der Darm

00:26:35: mit anderen etwas schwächeren Stellen, dann auch in diesen Jahren wie zum Beispiel der Knochengesundheit.

00:26:41: Also Stichwort Osteopyrose oder ja auch Muskulatur.

00:26:45: Man sagt ja dann auch sollte man ganz bewusst mehr Krafttraining machen und so weiter.

00:26:49: kann man das irgendwie mit Ballaststoffen ein bisschen beeinflussen?

00:26:54: Ja also dass ist nicht der alleinige.

00:26:56: Hebeln wir das so.

00:26:57: Ich hab nie Kraftsport gemacht, ab einem gewissen Alter solltest du Kraftssport machen.

00:27:01: Weil es ist einmal wie jetzt was die Muskulatur anbetrifft Du hast die sogenannte Sakopinie Das heißt du musst wirklich mit Muskelmasse dagegen wirken weil das ist ganz natürlich dass sich Muskeln immer mehr abbauen je älter du wirst.

00:27:12: Und was Knochen an betrifft ist es so idealerweise Je älder du würst machst auch ein paar Sprünge So dass auch...das klingt so widersprüchlich aber sozusagen durch diesen Druck erhöht sich auch die Knochen-Dichte.

00:27:24: Und unser Mikrobiom hat aber auch einen Schluss darauf, also wie...

00:27:28: Also du meinst Sprünge wirklich Sprüngel?

00:27:31: Ja ganz genau!

00:27:32: Ich meine da war es ja auch Sprünger quasi, wenn

00:27:36: ihr

00:27:36: macht am besten wirklich ein bisschen Sprüngen.

00:27:38: Ja ich meine diese ganz bescheuerten Sprünne.

00:27:40: Also man solls nicht glauben ist wirklich so, dass die Knochendichte dadurch besser wird.

00:27:45: Also nun liebe ich Sport, aber habe ich mir noch zusätzlich in meine Routine eingebaut weil überhaupt gar keine Lust habe, dass meine Knochen irgendwann mir wegbrechen.

00:27:55: Also meine Vorstandung ist ja auch mit Hundertzehn noch alleine selbstständig in meine Wohnung zu kommen und meine Einkäufe auch alleine und selbstbestimmt mein Leben leben zu dürfen.

00:28:05: aber nochmal auf die auf den Knochendstoffwechsel zu kommen.

00:28:08: Wir haben eben schon über die kurzkettigen Fettsäuren gesprochen und die wiederum sind auch für bestimmte Entzündungsprozesse, die zu reduzieren fahren fortlich Und ich hab vorhin ja auch schon mal gesagt Die sorgen auch dafür, dass unsere Darmschleimhaut, unsere Darmmaiere quasi schön dicht ist.

00:28:25: Und das ist so wichtig weil wenn die sich lockert können dann bestimmte Stoffe in unser Blut gelangen, die da nicht hingehören.

00:28:32: und dann gibt es diese leisen kleinen Entzündungen und diese bestimmten Entzünden fördern zum Beispiel den Knochenabbau.

00:28:39: Wir haben ja einmal die Osteoblasten Das sind die der Knochensatzung aufbauen und die Osterblasten die dies wiederum abbauen Und die werden gefördert durch bestimmte Entzündungsprozesse.

00:28:50: Also insofern hat unser Darmikrobium auch darauf einen Einfluss, jetzt muss man fair sein alles hat irgendwie immer miteinander ein Einfluß.

00:28:59: deswegen ist es nicht das sind jetzt nicht die einzigen und wir werden mit ausreichend Ballerstoffen dass nicht verhindern können aber unterstützend auf jeden Fall.

00:29:10: Jetzt haben ja ganz viel darüber gesprochen wie wichtig und wofür alles das total relevant ist dann halt Alostoff reicht, sich zu ernähren und auch eigentlich in allen Lebensphasen aber dann eben auch nochmal besonders in den Wechseljahren.

00:29:24: Aber vielleicht gibt es jetzt ja jemanden da draußen der irgendwie sagt Ja woher weiß ich denn oder woran kann ich denn merken dass ich da auf jeden Fall irgendwie was machen müsste?

00:29:33: Gibt's irgendwelche Anzeichen?

00:29:35: man sagen kann ja da solltest du dann tatsächlich mal ein bisschen aufstoppen.

00:29:40: Also ich kann nur raten, dass jeder mal überprüft wie viel man denn so ungefähr zu sich nimmt und das kann man auch relativ einfach machen.

00:29:48: Ich habe zum Beispiel auch in meinem Buch eine Tabelle wo du wirklich auch mal siehst wie viele Ballaststoffe in welchen Lebensmitteln sind, dass du dir das mal für drei Tage idealerweise nimmst mal einen Wochenendtag und zwei Wochentage die so ganz relativ normal sind und schreibt sich das mal ein bisschen auf.

00:30:05: Das muss jetzt auch nicht ganz genau sein, aber dass man so mal Piemal-Daumen gucken kann.

00:30:10: Wo stehe ich denn eigentlich?

00:30:11: Und von dort starten würde ich dann steigern.

00:30:15: also das ist der erste Punkt, dass man einfach mal guckt wo is es denn?

00:30:18: und natürlich sind so viele Sachen die damit zusammenhängen und natürlich auch eine regelmäßige Verdauung gut.

00:30:25: ja auch gut geht den meisten prima da mit.

00:30:28: Also das ist auch ein Punkt.

00:30:29: Aber nochmals was die Verdaugen anbetrifft Da gibt's ja auch immer die unterschiedlichsten Mythen Dass jeden Tag sein muss Das stimmt nicht.

00:30:37: Also, dass man jeden Tag kacke macht.

00:30:40: Exakt!

00:30:41: Sprechen

00:30:42: lässt mal

00:30:43: aus wie es ist.

00:30:46: Ja genau also das fühlt sich besonders gut an wenn es jeden tag ist.

00:30:50: Also so geht's mir zumindest.

00:30:51: Wenn wir schonmal so intim sind.

00:30:54: Aber es ist...

00:30:55: Hört da keiner zu?

00:30:57: Nein, nein, nein.

00:30:57: Wir sind ja unter uns aber man spricht davon Es ist normal im Bereich von dreimal am Tag bis dreimal die Woche.

00:31:07: Das alles bewegt sich noch im Normbereich, und ich finde aber jeder spürt für sich individuell auch was sozusagen für ihn der wirkliche Normbereich

00:31:15: ist.".

00:31:17: Nicht einfach aus dem Haus, wenn er nicht auf den Klo war.

00:31:35: Man sagt es ist auch sehr beneinswert, dass man das

00:31:38: immer

00:31:39: so volles Timing... Also wirklich ein Gefühl zur gleichen Zeit.

00:31:46: Das

00:31:46: großartig!

00:31:47: Aber

00:31:48: da gibt's schon einfach Unterschiede.

00:31:50: Ja

00:31:50: aber man kann sich das in der Tat wirklich antrainieren also dass man sich sozusagen die Ruhe gibt zu einem bestimmten Zeitpunkt der halt irgendwie besonders gut passt Und man kann es sich leider auch abtrainieren.

00:32:02: Also wenn du in irgendeine Mietung sitzt oder in einem Podcast und du musst so ganz dringend, dann ist das jetzt nicht von Vorteil zu sagen, sorry ich verschwinde mal kurz!

00:32:14: Wenn du das aber sehr oft tust über einen längeren Zeitraum, trainierst du dir wirklich ab, dass du regelmäßig gehst.

00:32:22: Das nächste Problem ist, je länger du es anhältst umso fester wird es.

00:32:27: Und dann kommst du manchmal auch in so einen Kreislauf rein, dass es doch nachher in Richtung Verstopfung geht.

00:32:34: Also... Insofern ist es toll wenn du schaffst ein regelmäßigen Zeitpunkt zu finden und bei vielen ist das ja auch so Wenn sie im Urlaub sind, dann funktioniert's nicht mehr so gut, wenn du zum Beispiel auch mit deinem Partner in einem Hotel bist und dann ist dann das WC am besten So offen wo du denkst, echt jetzt?

00:32:52: Ich meine

00:32:52: also

00:32:53: war aller Intimität aber ich finde das geht jetzt auch n Tickelchen soweit.

00:32:58: Also, das ist... und dann magst du nicht.

00:33:01: Und dann trainierst du es dir wirklich ab?

00:33:02: Das ist nicht gut!

00:33:04: Ja.

00:33:05: Ich war mal mit einem Surfcamp mit einer Freundin und das war auch so ein Hotelzimmer was wir uns da geteilt haben und dann hatten wie immer unser Code Wort weil immer machen wir Heavy Metal an.

00:33:17: Also man kann es denn durchaus trotzdem irgendwie lösen.

00:33:20: Ich kenne es dass ich dann einfach ein paar spüle oder das Wasser fließen lassen, um so ein gewisse Geräuschkulisse zu haben.

00:33:33: Ja gut.

00:33:34: Aber es ist ja schon mal beruhigend zu wissen also von dreimal am Tag bis dreimal die Woche ist alles in Ordnung und wenn's dann irgendwie da zu viel oder zu wenig ist sollte man mal gucken.

00:33:44: Absolut!

00:33:45: Und man wird auch feststellen je mehr Ballaststoffe du zu dir nimmst, umso größer wird das Volumen Und das ist ganz hervorragend.

00:33:54: Wahnsinnig lustig, in den Sechziger-Siebzehlerjahren gab es einen englischen Chirurgen der war in Uganda und da hat er Personen untersucht die dort sozusagen im ursprünglichen Lebensstil hatten und hat festgestellt dass sie viel größeren Haufen gemacht haben und hat dann festgestellt, dass die aber viel gesünder waren.

00:34:12: also die hatten viel weniger Darmkrebs und diese ganzen entzündlichen Darmerkrankungen was es so alles gibt.

00:34:19: Das hatten die gar nicht.

00:34:20: Und er hat dann daraus eine These gemacht, dass er sagte Big Poo Small Hospital und Small Poo Big Hospital.

00:34:28: Also der war sozusagen der erste, der der Meinung war Ballaststoffe sind was ganz Großartiges!

00:34:33: Sehr gut ist auf jeden Fall ne mega tolle Faustformel, die man sich hier mal mitnehmen kann.

00:34:39: Ja, ja.

00:34:40: Nee es ist ja wirklich so.

00:34:42: Also das man halt da auch... Absolut

00:34:43: und idealerweise wie gesagt löst es sich auch einfach und das tut es einfach wenn du mehr Ballastoffe zudänen musst.

00:34:50: Ein Thema finde ich jetzt auch noch mal ganz spannend, weil du ja auch vorhin das so kurz beiläufig gesagt hast.

00:34:54: Aber dass sehr viele auch wirklich unter einem Reizdarm leihen bzw.

00:34:58: Viele vielleicht auch gar nicht wissen, dass es ein Reizdam ist ehrlich gesagt.

00:35:02: Weil was ja auch so einen gängiger Spruch ist, so Ja, ich brauche erstmal einen Kaffee und dann kann ich... Was hat es denn damit auf sich?

00:35:08: Also ist das gesund wenn man tatsächlich jetzt irgendwie sowas wie Kaffeeschwarzen Kaffe oder was auch immer, was ja irgendwie auch ein bisschen abführend wirkt braucht?

00:35:17: Das spricht nichts gegen!

00:35:19: Und das Erstaunliche ist, eine Zeit lang wurde ja Kaffee auch so verteufelt.

00:35:23: Dann hat man jetzt aber festgestellt, Kaffe enthält wahnsinnig viele Polyphenole.

00:35:27: Das sind bestimmte Pflanzenstoffe und die wiederum sind richtig toll für bestimmte Damikromen.

00:35:33: Die heißen Lafsoni Bacca.

00:35:35: Also du kannst einen Kaffeetrinker auch an seinem Mikrobiom identifizieren.

00:35:41: Und das sind gute Bakterien, also die unterstützen nicht gesundheitlich ganz hervorragend.

00:35:45: Also Kaffee per se ist toll!

00:35:48: Es ist natürlich manchmal das Koffein.

00:35:50: Das sollte man natürlich am späten Nachmittag oder im Abend definitiv nicht mehr zu sich nehmen weil Schlaf ist wichtig und dass würde uns wachhalten.

00:35:57: aber wir finden das auch in entkoffinierten Kaffees.

00:36:00: Okay, das heißt sonst so ein abend nachmittags mal einen entkoffeinierten kaffee?

00:36:04: Why not?

00:36:05: Absolut.

00:36:06: Und jetzt unserem Sagen ist der Kaffee ja mal so ein bisschen in Verruf geraten, man sagt auch einen Cortisol-Spiegel und gerade am Morgen und so weiter und sofort.

00:36:13: das ist sehr individuell wie die Menschen das vertragen.

00:36:16: ich habe damit gar kein Problem.

00:36:18: Ich trinke morgens im Kaffe und finde es ganz fantastisch und mir geht's hervorragend damit.

00:36:22: aber wenn du jetzt den empfindlichen Magen hast zum Beispiel ist vielleicht ein Kaffees als erstes nicht so dahinten

00:36:28: Ja ja voll.

00:36:29: also das ist her die mit einem auch ein bisschen scharf und chili.

00:36:34: Ich zum Beispiel auch jemand, ich trink total gern Kaffee und er ist auch total gerne scharf.

00:36:38: Und ich vertrag das auch total gut.

00:36:40: aber es muss natürlich jeder um ihn für sich rausfinden hat doch was mit der damen Schleimhaut zu tun dann oder?

00:36:46: Definitiv.

00:36:47: Aber wie gesagt, dass auch jeder ganz individuell.

00:36:49: ich mag z.B.

00:36:50: überhaupt nicht ganz scharf.

00:36:51: vielleicht zum Abschluss weil ich das immer noch ganz nett finde wenn man da nochmal kurz darüber spricht wollen wir auch klar und deutlich sagen, dass es wichtig ist sich gut zu ernähren.

00:37:02: Und darmfreundlich und das Mikrobiom schön zu füttern usw.

00:37:05: Aber gibt's vielleicht auch irgendwie so ein guilty pleasure was du dir manchmal gönnst was deinem Darm eigentlich nicht so gut gefällt?

00:37:12: In welchem Rahmen ist das okay?

00:37:14: Also es gibt ja diese wunderbare Achtzigzwanzigregel.

00:37:18: die kommt glaube ich aus der Psychologie.

00:37:19: Ich bin mir aber nicht ganz sicher und ich finde das ganz toll weil ich finde es schwierig wenn man sich alles verbietet ist ganz wichtig, das Leben muss Spaß machen und Essen muss auch schmecken.

00:37:30: Das finde ich auch ganz, ganz wichtig.

00:37:31: also du wirst eine Ernährungsumstellung wenn du sie dann vorhast niemals durchhalten können, wenn du das nicht magst was du da auf deinem Teller hast.

00:37:40: Also das ist erstmal das Wichtigste Und Du wirst aber merken dass wenn du je besser du dich ernährst und mir bei Laststoffe du auch so langsam zu dir nimmst umso besser geht es dir und dann lässt du die anderen Sachen meistens auch weg.

00:37:52: So mein persönliches.

00:37:55: Ich ernähre mich schon sehr, sehr gesund.

00:37:57: Und meine Tochter hat sich irgendwann mal wahnsinnig aufgeregt weil ich irgendwie erzählte, weißt du was?

00:38:04: My guilty pleasure ist diese aufschäumbare Sojamilch.

00:38:07: und dann hat sie gesagt, weisst du was Mama?

00:38:09: Ich bin mir eingefallen.

00:38:10: Sagt das niemals, weil das ist so unsympathisch.

00:38:16: Okay, habe ich verstanden!

00:38:18: Nein, weil da sind halt auch so Immulgaturen drin usw.

00:38:21: Deswegen sage ich es einfach im Podcast.

00:38:25: Aber warum sagst du, ist das denn?

00:38:26: gilt die Pleasure?

00:38:27: Aufgeschleimte Sojamilch würde jetzt mal nicht denken.

00:38:30: Weil da Bestandteile drin sind, die nicht so toll sind, eigentlich wenn ich mir das Etikett angucke und nicht hurrahschreien würde.

00:38:37: Das ist keine selbstgemachte Sojammilch, sondern eine, die auch ein paar Flotte Immulgatoren enthält und sich dadurch auch ganz hervorragend aufschäumt lässt.

00:38:49: Verstehe.

00:38:49: Ah okay!

00:38:50: Vor allem dieses Durchdachsaufwuchs.

00:38:53: Hätte ich jetzt auch nicht wahr, dass das sein

00:38:56: Geldblätter ist.

00:38:56: Aber sprich für dich!

00:38:59: Nein und du hast es ja wenn du... Da versuche ich auch die Leute so ein bisschen zu sensibilisieren, dass wenn du im Supermarkt bist und du kaufst Produkte, dass man wirklich auch mal aufs Etikett schaut.

00:39:10: Das heißt jetzt nicht, dass alles was da drin ist also ganz schlimme ist.

00:39:13: aber Immulgatoren sind im Allgemeinen, das ist ja das was sozusagen Fett mit Wasser löslich macht und zum Beispiel auch wenn Du Eisgräben hast, die diesen tollen Schmelz gibt, ne?

00:39:23: Also, das sind meistens Immulgatoren die dafür sorgen und die wiederum stehen wirklich auch in Verbindung nicht so toll für unsere Darmflora zu sein.

00:39:33: Okay, war mal ein gutes Take away!

00:39:35: Liebe Maren, mir hat es sehr viel Spaß gemacht und ich fand es wahnsinnig informativ auch wirklich ganz viel dazu gelernt.

00:39:42: Der letzte Satz gehört dir.

00:39:44: Gibt es irgendwas was du den Hörern und Höreren hier gerne noch mitgeben möchtest über ihren Darmen oder über Ballerstoffe?

00:39:50: Was sie auf jeden Fall mitnehmen sollten aus dieser Folge

00:39:53: mehr Ballaststoffe nehmen und vielleicht gibt es mal irgendein tolles Wort für Ballastoffel.

00:39:59: Das wäre was, vielleicht schreibt mir jemand ein tolles Wort in die Kommentare wie man Ballaststoffe attraktiver austrücken könnte.

00:40:07: das würde sehr hilfreich sein.

00:40:08: Finde ich super!

00:40:09: Jemand ist der offizielle Aufruf?

00:40:11: wir suchen den besten Kosennamen für Ballerstoffe.

00:40:16: bitte schreibt uns.

00:40:17: Vielleicht

00:40:17: auch für Darm?

00:40:18: Das wär auch ganz attraktiv weil ich finde Darm Du wirst deutsches Wort.

00:40:23: Im Englischen heißt es Gadd, finde ich schon viel netter.

00:40:26: aber Darm.

00:40:27: also Darm klingt wirklich nicht schön und da ist es so toll.

00:40:32: Eigentlich schon das stimmt.

00:40:33: Das ist eine sehr gute Idee.

00:40:35: dass machen wir.

00:40:36: Ich bin gespannt.

00:40:37: ich lass dich wissen was die Top Ten sind oder top three.

00:40:42: Dann machen wir uns mal dafür.

00:40:43: Das finde

00:40:43: ich toll!

00:40:44: Dass

00:40:44: sie bessere Namen bekommen.

00:40:47: Vielen vielen Dank.

00:40:47: Sehr sehr

00:40:48: gern.

00:40:48: vielen dank dass sich da sein durfte.

00:40:50: Ich freue mich natürlich, wenn euch die Folge gefallen hat und ihr dabei seid bei der nächsten Folge.

00:40:55: Die gibt's in zwei Wochen!

00:40:56: Und da schauen wir in den Mund!

00:40:59: Yay!

00:41:00: Denn was vielen wirklich nicht bewusst ist, er ist ein eigenes Ökosystem.

00:41:03: Jeder einzelne Zahn ist sein eigenes Organ mit direkten Zugang in unseren Körper und das heißt je nach Zustand ist der Mund entweder unsere beste Verteidigungslinie oder kann auch ziemlich viel Ärger im ganzen Körper anrichten.

00:41:15: Stichwort das orale Mikrobiogen.

00:41:17: Wir klären warum Zähneputzen allein nicht reicht, warum zu viel Desinfektion im Mund nach hinten losgehen kann und ob eure Mundspülung euch gerade vielleicht eher schadet als hilft.

00:41:26: Dafür habe ich mir jemand eingeladen die seit über zwanzig Jahren genau diese Zusammenhänge untersucht ganzheitliche zahnärztin Ayurveda medizineren und autoren Doktor Anette Jasper.

00:41:35: Wenn du also Lust hast einen tiefen Blick in deinen Mund zu wagen, dann sei unbedingt dabei.

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00:42:01: Bis dahin lasst euch gut gehen.

00:42:03: liebe Grüße

00:42:03: eure Clarissa!